Yalumba Hand Picked Barossa Shiraz Viognier 2004
De Yalumba Shiraz Viognier 2004 heeft een donkere purperen kleur. Zeer fruitig aroma met toetsen van zwarte bessen, kersen, kruiden en zoete anijs. De wijn is vol in de mond en heeft een smaakpalet van chocolade, donker fruit, muskaat en exotische kruiden. Het is een complexe wijn, met lange afdronk en veel tannine. Ideaal voor de komende wintermaanden!
Voor deze rode wijn uit Yalumba Australië werd enkel de beste Shiraz en Viognier druiven gebruikt. Nadat ze handmatig geplukt werden, worden enkel de beste gehouden. De druiven worden gedurende 18 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten. De Yalumba Hand Picked Barossa Shiraz Viognier heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
Het mengen van Shiraz en Viognier is niet nieuw. De Fransen doen dit al sinds jaren. Meerbepaald ten noorden van de Rhône, in de Côte Rôtie. Wijnkenners omschrijven de mix van deze 2 druiven als één van de fijnste en meest geparfumeerde rode wijnen.
Viognier staat gekend als één van de beste druiven van de Rhone. Kenmerkend is zijn fruitig aroma van perzik en wilde bloemen. Viognier wordt vaak gebruikt om aroma toe te voegen aan de wijn.