Brunello di Montalcino Uccelliera 2003
Deze rode wijn met donkerrode kleur heeft een geweldig aroma van rijp fruit, verse paddenstoelen en kruiden. De smaak van deze wijn is intens en complex met een smaak van donker fruit, chocolade en kruiden. De rijke textuur met zoete toets maakt hem ideaal bij rode vleesgerechten en harde kazen. De wijn heeft een bewaarpotentieel van enkele jaren. Hij heeft een lange afdronk met licht zoete tannine smaak.
De wijn is van de hand van de wereldbefaamde Andrea Cortonesi. Men kan gerust zeggen dat dit weeral een echte voltreffer is van deze genie. De Sangiovese druiven die gebruikt worden voor deze wijn worden volledig handmatig geplukt en bewerkt. Volgens Andrea Cortonesi is dit de basis van elke goede wijn. Van deze wijn zijn slechts 7700 flessen gemaakt.
De Brunello di Montalcino is gemaakt op basis van Sangiovese druiven en komt, zoals zijn naam al doet vermoeden, uit Montalcino. Dit kleine gezellige dorpje ligt in het Zuid-Westen van Toscane. De druiven van deze wijn groeien op de oostelijke heuvels van Montalcino. Montalcino is de thuisbasis van de Brunello wijn.
Brunello wijn moet voldoen aan enkele eisen. Zo mag een Brunello enkel bestaan uit Sangiovese druiven, in tegenstelling tot Chianti en andere wijnstreken in Toscane. De druiven moeten ook geteeld worden op de heuvels rondo Montalcino.
Brunello is makkelijk te herkennen aan zijn volle smaak, hoge zuurtegraad en is rijk aan tannine. De aroma van Brunello zijn toetsen van koffie, tabak, leder, zwarte bessen en kruiden.